观看国产色欲色欲色欲www_一级毛片国产永久在线_日韩毛片免费在线播放_亚洲av成人一观看_激情六月丁香婷婷_曰朝无码国产无码_亚洲AV永久无码精品导航_欧美在线观看二区_黄色三级在线视频不卡户外_精品国产欧美日韩综合一区

未來(lái)面食市場(chǎng)的4大產(chǎn)品趨勢(shì)

發(fā)布時(shí)間:

2021-10-22

來(lái)源:

作者:


  面食的出現(xiàn)凸顯中華餐飲文化的博大精深,面食行業(yè)的發(fā)展豐富著我們的餐飲生活。由于我國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展迅速,面食行業(yè),不僅僅局限于北方地區(qū),南方人也開(kāi)始學(xué)會(huì)了好好吃面;自然,大米也不僅僅是局限于南方,北方人也愛(ài)上了米飯。面食文化是很豐富,面食不僅僅是面條文化。面條的引進(jìn)把游牧文化對(duì)于面粉的地塑造,拓寬到一個(gè)新的領(lǐng)域,就像西方人說(shuō)的,既多了一種吃的方法,又解決了面粉的儲(chǔ)存問(wèn)題。面食是屬于大眾化的消費(fèi),所以幾乎人人都可以吃,市場(chǎng)還是很大的。

  中國(guó)地方傳統(tǒng)面食如北京炸醬面、山西刀削面、河南燴面、武漢熱干面、蘭州拉面、杭州片兒川、昆山奧灶面、鎮(zhèn)江鍋蓋面、四川擔(dān)擔(dān)面、吉林延吉冷面各具特色。面食小吃也自成流派如陜西的白吉饃、山西的棗花饃、山東高樁饅頭等形態(tài)各異、風(fēng)味獨(dú)特、工藝稱絕。

  發(fā)酵面食在主食行業(yè)乃至整個(gè)食品行業(yè)中占據(jù)居民消費(fèi)的重要地位。據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)米面制主食產(chǎn)業(yè)空間在一萬(wàn)億元左右;其中,饅頭、面條等面制主食的市場(chǎng)容量達(dá)6000多億元。傳統(tǒng)面制主食消耗小麥占總產(chǎn)量的80%左右,其中饅頭消費(fèi)量就占據(jù)了面制食品總量的30%

  大型機(jī)械的不斷涌現(xiàn),使得食品加工企業(yè)的機(jī)械化和智能化程度越來(lái)越高,行業(yè)的整體工業(yè)水平進(jìn)一步上升,產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化效應(yīng)越來(lái)越明顯。然而,在新階段、新需求不斷變換的今天,發(fā)酵面食行業(yè)的發(fā)展依然面臨著諸多的問(wèn)題,如何讓發(fā)酵面食行業(yè)在問(wèn)題中謀得發(fā)展,在發(fā)展中取得進(jìn)步,仍需整個(gè)行業(yè)去思考與探索。

  目前,消費(fèi)者的食品消費(fèi)觀念正在不斷轉(zhuǎn)變,廉價(jià)、實(shí)惠已經(jīng)被營(yíng)養(yǎng)、健康、安全的消費(fèi)理念取代,這種轉(zhuǎn)變?yōu)榘l(fā)酵面食行業(yè)帶來(lái)了新的機(jī)遇,但同時(shí)也給發(fā)酵面食產(chǎn)品的研發(fā)和升級(jí)提出了更高的要求。

  未來(lái)面食市場(chǎng)的4大產(chǎn)品趨勢(shì):

  各種精美的方便食品應(yīng)運(yùn)而生。

  速凍面點(diǎn)產(chǎn)品走出國(guó)門

  快餐類面點(diǎn)產(chǎn)品

  保健類面點(diǎn)食品產(chǎn)品

實(shí)時(shí)資訊


6月16日,由許昌學(xué)院和河南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、許昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、河南紫米食業(yè)有限公司共同舉辦的2024年“紫米杯”河南省大學(xué)生食品創(chuàng)意大賽成功舉辦。許昌學(xué)院副校長(zhǎng)杜根遠(yuǎn)、河南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)沈祥坤、許昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)張水根、河南紫米食業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王志磊出席活動(dòng)。來(lái)自全省16所高校的66支隊(duì)伍參加比賽。

?5月26-27日,江南大學(xué)食品學(xué)院第八屆董事會(huì)第一次年會(huì)在無(wú)錫召開(kāi),我公司被授予江南大學(xué)食品學(xué)院董事會(huì)董事單位和健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展共同體成員單位,公司總經(jīng)理王志磊、研發(fā)總監(jiān)邢宏偉作為特邀單位代表與會(huì)并參加授牌儀式。

為激發(fā)大學(xué)生對(duì)食品科學(xué)技術(shù)的創(chuàng)新熱情,提高食品科技創(chuàng)新能力,推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,我會(huì)決定舉辦2024年“紫米杯”河南省大學(xué)生食品創(chuàng)意大賽。