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凍二代 | 借力新渠道，線上線下打配合，“餡餅大王”二代的凍品電商之路
發(fā)布時間：
2022-03-10
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近幾年，餐飲行業(yè)發(fā)展迅猛。但隨著店面租金和人工費用上漲，一部分餐飲企業(yè)選擇用半成品代替現(xiàn)場制做。這種需求，吸引了眾多速凍食品企業(yè)掘金餐飲渠道。
在眾多生產(chǎn)企業(yè)中，不得不提河南霍嘉食品有限公司（簡稱“霍嘉食品”）。2008年成立以來，在董事長霍元中的帶領下一直不斷尋找適合自己的定位，2015年鎖定開發(fā)餐飲渠道，深挖餅類產(chǎn)品，以“餐飲產(chǎn)品定制，打造中央后廚房”為發(fā)展方向，成績斐然。
2019年，一直在外歷練的“霍家二代”霍猛回到河南創(chuàng)辦了河南霍嘉優(yōu)品網(wǎng)絡科技有限公司（以下簡稱霍嘉優(yōu)品），從此走上了凍品電商之路。他順應銷售渠道和消費者習慣趨勢的轉變，及時調整產(chǎn)品結構，優(yōu)化銷售網(wǎng)絡平臺，進一步擴大了公司產(chǎn)品的銷量和品牌影響力。
人物名片：霍猛，河南霍嘉優(yōu)品網(wǎng)絡科技有限公司副總經(jīng)理，中冷院”凍二代“傳承營一期班學員
自有品牌：霍嘉優(yōu)品
優(yōu)勢渠道：電商
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“餡餅大王”謀求新發(fā)展
成立于2008年的霍嘉食品，秉持著“以人為本，以質取勝”的經(jīng)營理念，始終堅持向廣大消費者提供安全、健康、美味的速凍食品為己任。
2015年，霍嘉食品董事長霍元中，鎖定開發(fā)餐飲渠道，深挖餅類產(chǎn)品，以“餐飲產(chǎn)品定制，打造中央后廚房”為發(fā)展方向，成績斐然。
重點打造的“餅專家”系列產(chǎn)品，如手抓餅、酥皮餡餅、發(fā)面餡餅、梅菜扣肉餅、肉夾饃餅坯等產(chǎn)品的上市，完善了酒店自助、早餐連鎖、團餐、中西式快餐等終端場景，形成了自己的特色，企業(yè)發(fā)展模式受到同行的追捧。
與國內多家大型連鎖商超達成長期戰(zhàn)略合作，產(chǎn)品供給北上廣一線城市的200多家餐飲連鎖系統(tǒng)，如海底撈、711、老家肉餅等，銷售十分火爆，同時還出口加拿大、美國、澳洲、英國等海外市場。
△霍嘉食品部分合作伙伴
但霍嘉食品并沒有滿足于此。最近幾年，隨著互聯(lián)網(wǎng)的迅速發(fā)展，消費大環(huán)境發(fā)生了巨變，公司也一直在開拓新的發(fā)展路徑，“霍家二代”霍猛的歸來，給霍嘉食品帶來了新的生機。
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“學成”歸來
開拓自己的凍品電商之路
每個人都有一個“當兵”的夢，1993年出生的霍猛也是一名光榮的退伍軍人。退伍后的霍猛一直尋找鍛煉、提升自己的機會，希望以后能夠在凍品行業(yè)擁有自己的一席之地，為自己的家族企業(yè)貢獻一份力量。
2013年，霍猛在鄭州大學工商管理專業(yè)就讀，畢業(yè)后，霍猛始終堅定自己的凍品發(fā)展之路，在鄭州思念食品有限公司西安分公司任營銷主管，隨后又在北京玖合金隆食品有限公司擔任業(yè)務經(jīng)理。
多年的行業(yè)歷練，霍猛不僅積累了工作經(jīng)驗，同時也提升了自身的能力。為順應銷售渠道和消費者習慣趨勢的轉變，霍嘉食品及時調整產(chǎn)品結構，優(yōu)化銷售網(wǎng)絡平臺。
△ 霍猛參加“凍二代”傳承營活動
霍嘉優(yōu)品主要對接電商渠道、網(wǎng)絡平臺、直播帶貨、服務于家庭終端消費者，前期發(fā)展，霍猛先用自家產(chǎn)品試水，從公司重點打造的高端系列產(chǎn)品中優(yōu)中選優(yōu)，在霍嘉優(yōu)品上投放霍嘉食品，同時開發(fā)新品類新規(guī)格，滿足市場需求。進一步多渠道擴大公司品牌影響力和美譽度。
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不忘初心
借力新渠道，深耕凍品行業(yè)
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